Guatisa vs. Guatiza

Guatiza es una localidad que pertenece al municipio de Teguise, en las Islas Canarias, España. Situada sobre un gran llano de tierras muy fértiles, está rodeada de los volcanes de Guenia, Tinamala, La Caldera y Las Calderetas. El nombre de Guatiza se ha oficializado con /z/ ya que en castellano no existe el interdental fricativo sordo pero esto se considera un error por parte de la población autóctona. Por un lado, los de Lanzarote y el resto del archipiélago sólo y siempre pronuncian el término de origen guanche /watísa/. Por otro lado, en todas las escrituras antiguas del topónimo este aparece escrito como Guatisa.

En Guatiza se encuentra El Jardín de Cactus, creado por César Manrique sobre una antigua cantera de la cual se extraía material volcánico.Inaugurado en 1990, el Jardín de Cactus no tiene otro igual en la tradición de la jardinería en el mundo entero. 

Ahora, mi pregunta es: ¿debería ser Guatisa o Guatiza?